Sélections de recettes de cuisine de farine de drêche

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Une farine aux nombreux bienfaits qui revient en force dans nos assiettes.

Une farine sans gluten utilisée aussi bien dans les préparations sucrées que salées.

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.

La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.

Un des emblèmes de la cuisine du nord de l'Italie.

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.