Sélections de recettes de cuisine de farine de drêche

Une farine aux nombreux bienfaits qui revient en force dans nos assiettes.

Une farine sans gluten utilisée aussi bien dans les préparations sucrées que salées.

Consommés depuis des millénaires, on les apprécie pour leur saveur délicate.

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.

Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.

Ces recettes traditionnelles de la cuisine niçoise vous attendent au fond de vos placards...

Une cuisine savoureuse et ensoleillée qui nous donne un avant-goût des vacances.