Sélections de recettes de cuisine de farine de drêche

Préparation culinaire pour feuilletages et sauces.

Une viande maigre appréciée pour sa chair fine et tendre adaptée à une alimentation saine.

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même.

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Enrober un aliment de panure.

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !