Sélections de recettes de cuisine de farine de drêche

On dit aussi cuire au blanc.

Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !

Consommés depuis des millénaires, on les apprécie pour leur saveur délicate.

Une viande maigre appréciée pour sa chair fine et tendre adaptée à une alimentation saine.

Lier une sauce

Préparation culinaire pour feuilletages et sauces.

Une farine sans gluten appréciée en cuisine et en pâtisserie.

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.